Suave guiso de callos o mondongo con verduras del huerto, acompañado de arroz y papas fritas al perejil y ajo.

Pechuga de Pavo rellena , pechuga de pavo rellena de manzana, nuez y canela cocinada en vino oporto con arroz o purè.

Tarta rellena con enjundia del día y cebolla estofada, a base de crema y huevos. Acompañada de ensalada del huerto.

Solomillo de Cerdo a la miel , en larga cocción a baja temperatura en salsa de miel, romero y salvia con arroz o purè.

280 gr de albacora a la plancha, mantequilla negra y alcaparras.