Carta - Barrio Yungay

Sopa de Cebolla, Un clásico de la cocina francesa al estilo Boulevard Lavaud.

$5.900

Crema de zapallo, zapallo glaseado en mantequilla y reducido en caldo de madre María con quinoa inflada, microgreens y salsa liaison.

$5.900

caldo madre de lengua de res.

$5.900

Pimientos piquillos rellenos con ave del gallinero y queso cabra, gratinados en suave salsa del chef.

$5.800

finas láminas de salmón del pacifico y pulpo cocido al vapor, atún rojo de la isla sellado, sirope de vino tinto y dressing del chef, acompañados de parmesano y alcaparras.

$13.900

finas láminas de salmón chileno, marinados con limón, pimienta, oliva y queso parmesano.

$8.900

finas láminas de zucchini, berenjena, rabanito encurtido, tomate deshidratado, rúcula queso parmesano marinados en dressing de albahaca.

$7.900

machas en suave salsa roquefort y chardonnay, gratinadas al parmesano.

$18.500

ostiones en suave salsa roquefort y chardonnay, gratinados al parmesano.

$18.500

Tataki de atún marinado, tomate Cherry y espárragos glaseados, huevo duro, rabanitos encurtidos, papas rústicas, palmitos, choclo baby, zanahoria y sirope de vino tinto con mix de hojas del huerto

$9.900

Timbal de trio de quinoa, almendras laminadas, queso parmesano, dressing de mango balsámico, palmitos, rabanito encurtido, tomate Cherry, zanahoria, choclo baby sobre mix de hojas del huerto

$8.500

Dúo de pesca del día, camarones ecuatorianos, palta, cebolla morada y cilantro, marinados en suave dressing de mango y pica.

$13.000

Salmón marinado en citrus, exquisito Dressing de ricotta, alcaparras, cilantro

$8.500

tarta rellena con enjundia del día y cebolla estofada, a base de crema y huevos. Acompañada de ensalada del huerto.

$9.500

Tarta rellena, típico de la cocina francesa, tocino, cebolla estofada y un suave salsa royal. Acompañado de ensalada del huerto.

$9.500

Croquetas de risotto de champiñón, setas y queso Tofu Marinado, acompañado de un Pesto veggie.

$6.500

Carnes

*(No incluye acompañamiento)

Acompañamientos

Arroz $2.900
$2.900
$3.000
$3.500
$4.500
$4.500
$4.500
$3.500
Arroz $2.900
$2.900
$3.000
$3.500
$4.500
$4.500
$5.000
$3.500
$4.500
$3.000

Papas fritas más cebollita caramelizada y dos huevos fritos.

$7.500

Sandwiches

Laminas suaves de lengua, mix de hojas, y suave salsa tartara homemade, en pan de la casa acompañado con crocantes papas rústicas .

$8.500

Hamburguesa de legumbres, mix de hojas verdes, zapallo italiano y berenjenas asadas, queso mozzarella, suave salsa roquefort y pan de la casa acompañado con crocante papas rústicas

$8.500

Café, Té y otros

$2.000
Espresso $2.000
$2.000
$2.200
Lungo $2.200
$2.200
Cortado $3.200
$3.200
$4.100
$2.500
Latte $3.200
$3.200
$4.500
$3.800
$3.800
$4.500
$4.900
$4.900
$4.500
$2.500
$2.500
$4.500
$5.200

Reservas

Horario de atención Restaurant

Martes a Sábado:

Lunes:

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