Mostrando 1–12 de 25 resultados

  • Postres

    Creme Brulée

    $4,500 Añadir al carrito

    clásico postre francés versión Boulevard Lavaud a base de yemas de huevo, leche, crema de leche y vaina de vainilla con costra de caramelo crujiente.

  • Entradas

    Carpaccio Trilogía del Mar

    $8,500 Añadir al carrito

    Finas láminas de salmón del pacifico, pulpo cocido al vacío y atún rojo de la isla ,sellado sobre sirope de vino tinto y dressing del chef, acompañado de parmesano y alcaparras.

  • Pizzas

    Pizza Margarita

    $8,500 Añadir al carrito

    Masa a la piedra, salsa pomodoro, mozarella y pesto de la casa.

  • Carnes

    Pato a la Naranja

    $13,500 Añadir al carrito

    Pierna de pato francés confitado en su grasa y terminado en salsa de naranja y acompañado de papas rosti.

  • Pescados

    Atún Criollo

    $13,500 Seleccionar opciones

    Medallón fresco de atún rojo (200 gr) del Pacífico, sellado a la grille (de preferencia con cocción a punto), servido en pastelera de choclo de la casa sobre una salsa de mostaza antigua y alioli de betarraga.

  • Carnes

    Filete de la Casa

    $14,900 Seleccionar opciones

    Medallón de filete (250 gr) barbado en tocino sobre salsa a elección (roquefort, oporto, chocolate) Con acompañamiento a elección.

  • Carnes

    Boeuf Bourguinon

    $13,500 Seleccionar opciones

    Suaves cortes de vacuno estofado junto con champiñones parís, cebollitas perla, panceta ahumada, verduritas del huerto y vino tinto reserva. Con acompañamiento a elección

  • Pescados

    Salmón al Azafrán

    $13,500 Añadir al carrito

    Fresco filete de salmón (230 gr) del Sur de Chile en salsa de azafrán y chardonnay sobre risotto negro y cebolla caramelizada

  • Entradas

    Ceviche del Pacífico

    $8,500 Añadir al carrito

    Dúo de pesca del día, camarones ecuatorianos, pinzas de jaiba, cebolla morada y cilantro, marinados en suave dressing de mango y pica.

  • Sandwiches

    Sandwich de Pejerrey

    $7,900 Añadir al carrito

    Pejerrey arrebosado en suave batido, mix de hojas, tomate laminado, salsa de mostaza y encurtidos caseros, en pan de la casa acompañado con crocantes papas rústicas.

  • Sandwiches

    Sandwich Veggie

    $7,900 Añadir al carrito

    Hamburguesa de lentejas, porotos negros y quinoa, mix de hojas, zapallo italiano y berenjenas grilladas, mozarella vegetal, suave salsa de espinaca roquefort y pan de la casa acompañado con crocantes papas rústicas .

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