Quinoa a la Cabra, timbal de trio de quínoa, tomate deshidratado, almendras fileteadas, queso de cabra en dressing de mango balsámico sobre mix de hojas verdes del huerto .
Ostiones a la orden
$8,500 – $14,900
10 unidades, Pídelos a la diabla, al pilpil, ajillo o a la parmesana
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Salmón al Azafrán
$13,500 Añadir al carritoFresco filete de salmón (230 gr) del Sur de Chile en salsa de azafrán y chardonnay sobre risotto negro y cebolla caramelizada
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Ensalada de Atún al tataki
$7,900 Añadir al carritoTataki de atún en sésamo, tomate cherry salteados, huevo duro, cebolla morada, rabanitos encurtidos, papines de Chiloé, aceitunas negras, pimentones asados y espárragos glaseados y dressing al tomillo.