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PLATOS
quiche del día
Tarta rellena, típico de la cocina francesa. Lorraine o pollo pimentón, pregunta cuál es la del día. Acompañado de ensalada del huerto.
$10.500
FILETE DE LA CASA
Medallón de filete (250 gr) bridado en tocino sobre salsa a elección (roquefort, oporto, chocolate) acompañado con guarnición de papas rústicas.
$13.500
PATO A LA NARANJA
Pierna de pato francés confitado en su grasa y terminado en salsa de naranja y acompañado de papas rústicas.
$13.500
BOEUF BOURGUIGNON
Suaves cortes de vacuno estofado junto con champiñones parís, cebollitas perla, panceta humada, verduritas del huerto y vino tinto reserva. Con acompañamiento a elección.
$13.500
LENGUA ALMENDRADA
Lengua en larga cocción de su
propio caldo, en salsa de
almendras, con papas rústicas.
$10.500
SALMÓN AL AZAFRÁN
Fresco filete de salmón (230 gr)
del Sur de Chile en salsa de
azafrán y chardonnay sobre
risotto negro y cebolla
caramelizada.
$13.500
ATÚN CRIOLLO
Medallón fresco de atún rojo (200 gr) del Pacífico, sellado a la grille (de preferencia con cocción a punto), servido en pastelera de choclo de la casa sobre una salsa de mostaza antigua y alioli de betarraga.
$13.500
LASAGNA DE BERENJENA
Preparación casera hecha a base de berenjenas gratinadas y dúo de salsa boloñesa vegetal y bechamel.
$10.500
POSTRES
CRÊME BRÛLÉE
$4.500
Receta original de la abuela
TIRAMISÚ
$4.500
Tradicional receta
italiana
packs "quedate en casa"
PACK 1
$38.000
2 platos a elección + 2 postres a elección + 1 botella de vino reserva (o 4 cervezas individuales a elección)
PACK 2
$42.000
2 platos a elección + 2 postres a elección + 1 botella de vino Gran Reserva